福建省是我國鮑魚的主要養(yǎng)殖區(qū)。夏至過后，在福建寧德的霞浦縣，鮑魚迎來了豐收季，漁民們搶在傍晚時分采收鮑魚，然后運往市場銷售。

傍晚時分，在寧德市霞浦縣北壁鄉(xiāng)上岐村的鮑魚養(yǎng)殖區(qū)，夕陽的余暉下，海面波光粼粼，海面上一排排養(yǎng)殖浮球整齊排列。養(yǎng)殖戶們駕駛漁船穿梭其間，將沉甸甸的養(yǎng)殖繩從海中拉起，再將鮑魚養(yǎng)殖籠整齊碼放在漁船上。

漁民告訴記者，鮑魚對水溫極度敏感，當(dāng)水溫超過29℃，死亡率會顯著上升。因此，漁民們選擇在溫度較低的傍晚搶收鮑魚，能最大限度降低高溫?fù)p耗。

夜幕降臨，上岐村碼頭上一番熱火朝天景象。一船船鮑魚籠被機械臂吊上岸。工人們手持特制的鈍口鮑魚刀，迅速地將緊貼在籠壁上的鮑魚剝落裝框。經(jīng)過開籠、分揀、稱重、裝筐等一系列工序之后，鮮活的鮑魚被裝進了活水運輸車。

除了送往加工廠，大量新鮮的鮑魚也被送往交易市場銷售。清晨，在霞浦縣的水產(chǎn)品交易市場，記者看到，攤位上擺滿了新鮮出水的鮑魚，殼體晶瑩剔透。不少市民正仔細(xì)挑選個頭均勻、殼面光潔的鮮活鮑魚。

霞浦縣北壁鄉(xiāng)地處東沖半島末端，其外海海域水質(zhì)優(yōu)良、鹽度適中，養(yǎng)殖出的鮑魚肉質(zhì)彈性足，口感好。目前，北壁鄉(xiāng)已收獲鮑魚2600噸。今年，北壁鄉(xiāng)預(yù)計養(yǎng)殖鮑魚1.5萬畝，產(chǎn)值達20億元。

監(jiān)制 | 田忠卿 李宇飛

統(tǒng)籌 | 李慶波 林舟 陳庚

記者 | 彭雨隹 黃珊 陳賀翔

編輯 | 薛思遠(yuǎn)