央廣網(wǎng)咸陽(yáng)7月1日消息（記者侯凱奇）7月1日上午，以“蕎香九州 品味淳化”為主題的蕎麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)暨第四屆淳化蕎面饸饹文化旅游消費(fèi)季在陜西省咸陽(yáng)市淳化縣梨園廣場(chǎng)開幕。國(guó)內(nèi)外專業(yè)學(xué)者、行業(yè)協(xié)會(huì)及企業(yè)代表共聚淳化，探索蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。

活動(dòng)由國(guó)家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)雜糧分會(huì)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、陜西師范大學(xué)、陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、陜西省面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)、咸陽(yáng)師范學(xué)院、咸陽(yáng)市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、咸陽(yáng)市電子商務(wù)協(xié)會(huì)主辦，淳化縣蕎麥產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、淳化縣農(nóng)副產(chǎn)品協(xié)會(huì)、西北農(nóng)林科技大學(xué)淳化蕎麥研究院聯(lián)合承辦。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)（央廣網(wǎng)記者 侯凱奇 攝）

活動(dòng)中，中共淳化縣委書記張喬致歡迎辭，中共淳化縣委副書記、縣長(zhǎng)李建清主持活動(dòng)開幕式。張喬表示，近年來(lái)，淳化縣以首位產(chǎn)業(yè)為抓手，以品牌建設(shè)為引領(lǐng)，舉全縣之力打造蕎麥全產(chǎn)業(yè)鏈。在生產(chǎn)端，實(shí)現(xiàn)了由倒茬種植到品種研發(fā)的轉(zhuǎn)變，種植面積不斷擴(kuò)大，“淳蕎一號(hào)”種子芯片成功研發(fā)；在加工端，實(shí)現(xiàn)了由單一產(chǎn)品到多品開發(fā)的突破，加工企業(yè)從無(wú)到有、由小到大，蕎麥餅干、蕎麥啤酒等新產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)；在消費(fèi)端，實(shí)現(xiàn)了由線下到線上、由西咸周邊到品牌出省的跨越，1700余家餐飲門店實(shí)現(xiàn)進(jìn)大型商場(chǎng)、進(jìn)高校機(jī)關(guān)、進(jìn)西咸機(jī)場(chǎng)、進(jìn)全省高速服務(wù)區(qū)的全覆蓋，蕎面饸饹亮相白俄羅斯、邁向國(guó)際市場(chǎng)。

今年，淳化縣將進(jìn)一步挖掘蕎麥“土特產(chǎn)”價(jià)值，聚焦“三個(gè)基地”打造，對(duì)標(biāo)蘭州拉面、沙縣小吃等頭部產(chǎn)業(yè)，加快推進(jìn)“蕎面饸饹”區(qū)域公用品牌建設(shè)，持續(xù)實(shí)施“千店煥新”行動(dòng)，探索創(chuàng)新“帶著饸饹去旅行”等宣傳推介活動(dòng)，不斷深化與科研院所交流合作，潛心開發(fā)蕎麥健康功能食品，推動(dòng)淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值翻番、品牌知名度持續(xù)提升、市場(chǎng)占有率不斷擴(kuò)大，讓一碗蕎面饸饹走向全國(guó)、走向世界。

淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果也在開幕式現(xiàn)場(chǎng)正式發(fā)布，西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授、淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)馮佰利發(fā)布淳化蕎麥新品種“淳蕎一號(hào)”；淳化蕎面饸饹區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)價(jià)授牌儀式、淳化蕎面饸饹鄉(xiāng)村振興示范品牌授牌儀式同步舉行，“蕎麥云鏈”數(shù)字化供應(yīng)鏈項(xiàng)目等10個(gè)項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)簽約，進(jìn)一步促進(jìn)蕎麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入了新的活力。

群眾正在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)品嘗現(xiàn)做的蕎麥饸饹（央廣網(wǎng)記者 侯凱奇 攝）

活動(dòng)突出“以文塑旅、以旅彰文”，聚焦“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”全鏈條，淳化縣在活動(dòng)中策劃開展了一系列接地氣、有特色、強(qiáng)互動(dòng)的活動(dòng)，讓游客沉浸式感受淳化的“煙火氣”“文化味”與“新活力”。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置展位100個(gè)，進(jìn)行各類功能性產(chǎn)品及地域特色產(chǎn)品集中展示促銷。匯聚各地名優(yōu)小吃展位50余家；選擇30家蕎麥功能性產(chǎn)品銷售參展企業(yè)，集中展示蕎麥特色產(chǎn)品，進(jìn)一步提升淳化蕎面饸饹文化旅游消費(fèi)季活動(dòng)的魅力和影響力，推進(jìn)蕎麥產(chǎn)業(yè)品牌化建設(shè)助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興；20個(gè)展位將集中展示淳化特色農(nóng)副土特產(chǎn)。

琳瑯滿目的蕎麥產(chǎn)品供群眾選購(gòu)（央廣網(wǎng)記者 侯凱奇 攝）

近年來(lái)，淳化縣聚力做好“土特產(chǎn)”文章，與西北農(nóng)林科技大學(xué)、陜西師范大學(xué)、國(guó)家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系合作建立了“一站兩院三基地”，依托科研力量培育出高蛋白、富含膳食纖維的優(yōu)質(zhì)品種，打造出蕎麥茶、蕎麥粉、蕎麥保健品等全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品。通過(guò)推進(jìn)蕎麥產(chǎn)業(yè)品牌化建設(shè)，淳化縣先后榮獲“中國(guó)蕎麥之鄉(xiāng)”“陜西蕎面饸饹之鄉(xiāng)”稱號(hào)，“淳化蕎麥”獲國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證，淳化蕎面饸饹被評(píng)為陜西省知名品牌，經(jīng)驗(yàn)做法入選全國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標(biāo)”典型案例。

據(jù)了解，目前，淳化全縣蕎麥年種植面積突破4萬(wàn)畝，蕎麥加工銷售企業(yè)累計(jì)達(dá)到50家，全新打造淳化蕎麥饸饹品牌化標(biāo)準(zhǔn)店500余家，4家高標(biāo)準(zhǔn)旗艦店建成運(yùn)營(yíng)，餐飲店總規(guī)模接近1700家，從業(yè)人員超過(guò)5500人，蕎麥產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超過(guò)20億元。